Resep Minuman : Es Kacang Merah

Bahan:

• 100 gr kacang merah segar
• 100 gr serutan kelapa muda
• 500 cc air
• 150 gr kolang kaling
• 100 gr gula pasir
• 300 cc santan kental
• 2 lembar aun pandan
• 1/2 sdt garam
• Sirup vanili secukupnya
• Es serut secukupnya
• 3 sdm susu kental manis cokelat

Cara membuat:

1. Cuci bersih kacang merah, rebus sampai empuk, tiriskan
2. Rebus kolang kaling dan gula pasir dengan 500 cc air sampai matang, sisihkan
3. Masak santan dengan daun pandan, beri garam sambil terus di aduk sampai mendidih
4. Cara penyajian: Siapkan mangkuk, tuang sirup vanili, kacang merah, kelapa mudan dan kolang kaling secara berurutan. Beri adonan santan, beri es serut dan tuang susu kental manis cokelat di atasnya.
5. Es kacang merah siap dihidangkan